carbohidratos o hidratos de carbono

son moléculas formadas por c,h,y o.reciben este nombre por su formula general es aCx(H2O)x.Así por ejemplo. la formula de la glucosa,uno de los carbhidratos mas abundantes en los seres humanos,es C6H12O6.No son moléculas que tengan agua, sino que poseen varios grupos funcionales OH y otro aldehído o acetona.

SE PRESENTAN EN 3 FORMAS DEFERENTES :

MONOSACARIDOS: son los mas sencillos. su nombre proviene del latìn saccarrum,que significa azucar ,y por eso alos carbohidratos en general tambien se conoce como azucares.